Das Weinanbaugebiet Württemberg blickt auf eine lange Geschichte zurück. Erstmals urkundlich erwähnt wurde Weißwein aus Württemberg in einer Schenkungsurkunde des Klosters Lorsch aus dem späten 8. Jahrhundert. Die zahlreichen Klöster, die im Süden Deutschlands ansässig waren, trugen erheblich dazu bei, dass unterschiedliche Anbaugebiete entstanden. Inzwischen kommt fast ein Zehntel aller deutschen Weine aus dem Weinanbaugebiet Württemberg. Neben den berühmten Rotweinlagen ist Weißwein aus Württemberg besonders als Riesling bekannt und beliebt.

Spritzige Weine sind ein Markenzeichen für deutscher Weißwein aus Württemberg. Das günstige Klima im Neckarraum mit heißen Sommern und sonnigen Herbsttagen verspricht Jahr für Jahr eine gute Qualität und einen reichen Ernteertrag für den Weißwein aus Württemberg. Angebaut werden in Württemberg alle Qualitätsstufen. Ein einfacher schwäbischer Landwein ist hier genauso zuhause wie trockene Auslesen oder edle und süße Trockenbeerenauslesen. Weißwein aus Württemberg wird allerdings noch immer überwiegend in der eigenen Region getrunken. Wer aber zum Beispiel einen fruchtigen Riesling oder einen rassigen Müller-Thurgau Weißwein aus Württemberg einmal probiert hat, wird rasch zu einem Liebhaber dieses Weinanbaugebietes werden.

So unterschiedlich, wie die einzelnen Lagen der Weinberge in Württemberg sind, so facettenreich präsentiert sich der Weißwein aus Württemberg. Bekannte Rebsorten wie Silvaner, Kerner, Müller-Thurgau oder Riesling gedeihen hier ausgesprochen gut. Kellermeister aus Baden-Württemberg bezeichnen ihre Weine als ausgesprochen fein. Sie eignen sich perfekt als Tischgetränk zu hellem Fleisch oder Fisch. Eine exzellente Trockenbeerenauslese hingegen ist ein Weißwein aus Württemberg, den man zum Dessert genießen sollte.

Württemberg verfügt über Weinanbauflächen von etwa 11.300 Hektar. Meist liegen sie an den Hängen der Flusstäler von Neckar, Enz, Kocher, Jagst oder Tauber. Aber auch ein kleiner Teil des württembergischen Bodenseeufers dient als Rebfläche. Auch rings um die Metropole Stuttgart findet man ausgezeichnete Weinanbaugebiete. Die schwäbische Küche ist ohne den passenden Weißwein aus Württemberg nicht denkbar. Viele Winzer unterhalten sogenannte Besenwirtschaften, in denen Besucher an Weinproben teilnehmen können. Der Name Besenwirtschaft stammt von einem Reisigbesen, der über der Gastraumtür aufgehängt wird. Nur wenn der Besen dort hängt, ist der Gastraum für Besucher geöffnet. Die Winzergenossenschaften in Baden-Württemberg bemühen sich, Weißwein aus Württemberg auch überregional bekannt zu machen und so haben diese edlen Tropfen inzwischen viele Weinfreunde auch in anderen Teilen Deutschlands begeistert.

Foto: misterQM / photocase.com