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Auch gut: Apfel- und Mostweine aus Württemberg

Auch gut: Apfel- und Mostweine aus Württemberg

Immer mehr Anhänger hat in jüngster Zeit der Apfelwein gefunden. Er wird aus möglichst säurehaltigen Äpfeln hergestellt und hat einen dementsprechenden Geschmack. Die Apfelweine müssen dabei von den Mostweinen unterschieden werden.

Unterschiede zwischen Apfel- und Apfelmostwein
Wie der Name schon vermuten lässt, wird Apfelwein aus Äpfeln hergestellt. Hier kommen nur wenige Sorten in Frage, wobei sortenreine Apfelweine nur sehr selten zu finden sind. Die richtige Mischung ist hier relevant. Es werden vor allem saure Sorten verpresst, diese werden mit süßen und bitteren Sorten vermischt. In erster Linie werden der "Trierer Weinapfel" oder der "Bitterfelder" für die Herstellung verwendet, dazu kommen einige regionale Spezialitäten. So auch bei den Apfelweinen aus Baden-Württemberg. Diesen Beitrag weiterlesen »

Einführung in die Weinsensorik

Einführung in die Weinsensorik

Genießt man mit Freunden einen Wein zu gutem Essen, sind sich oft alle einig, dass das edle Getränk sehr gut schmeckt. Konkret zu benennen, warum es gut schmeckt, ist jedoch schon etwas schwieriger. Die sinnreiche Wahrnehmung von Genüssen gerät in unseren Zeiten oft in den Hintergrund.

Die Eigenschaften eines beliebten Weines führen zu verschiedenen Sinneseindrücken, die für den Laien nur schwer in Worte zu fassen sind. Diesen Beitrag weiterlesen »

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Herzlich Willkommen auf Unterland.net. Bei dieser Seite handelt es sich um ein Informationsportal über Weine aus der Weinanbauregion Unterland (Württemberg). Das Unterland bezeichnet eine Region des ehemaligen Württembergs - eine die Gegend um Heilbronn. Neben Informationen zu heimischen Weinen sollen aber auch andere Weine & Weinanbauregionen auf dieser Seite Beachtung finden.
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